113
Работы 11-классников, вынужденных сдавать ЕГЭЖ по русскому языку из-за отключения электричества в основной день экзамена, будут проверены в ускоренном режиме, - сообщили «АиФ-Урал» в министерстве образования Свердловской области. Сами работы были написаны 29 июня
Рада БОЖЕНКО 0 6276

Болезни любят голодных. Как правильно организовать питание ребенка

Советы от главного педиатра Свердловской области

Яна Топоркова / АиФ

Как и чем кормить детей и подростков, чтобы сохранить их здоровье? Об этом мы говорим с главным педиатром Свердловской области Любовь МАЛЯМОВОЙ.

Организм, как часы

Рада БОЖЕНКО, «АиФ-Урал»: Любовь Николаевна, заболевание органов пищеварения – «профессиональная» проблема школьников. Какую роль в этом играет питание?

Любовь МАЛЯМОВА: Развитие заболеваний органов пищеварения на 80% зависит от нерационального питания. То есть это основополагающий фактор риска.

Какие самые распространенные проблемы мы наблюдаем в организации питания детей? Во-первых, это редкие приемы пищи. Общеизвестный факт, который гастроэнтерологи повторяю, как молитву: не важно что ты съешь, важно когда ты это сделаешь. Дело в том, что организм человека – сложная система, работающая, как часы. В том числе, выработка пищеварительных ферментов, соков, которые помогают нам переваривать пищу, идет в определенном ритме. И этот «механизм» начинает свою работу с 6 до 9 часов утра – время, настоятельно рекомендуемое для завтрака, и завершает к 23.00 – после этого времени мы категорически не советует принимать пищу. Ночью организм (и пищеварительная система, в том числе) отдыхает.

4 часа
максимальный промежуток между приемами пищи.
Исходя из этого, режим питания детей и подростков должен быть следующим: завтрак, второй завтрак (если первый был рано), обед, полдник и ужин. При этом между приемами пищи должно проходить не более 4 часов!

И еще одно правило, которому нужно неукоснительно следовать – ребенок не должен выходить на улицу голодным. У детей должен быть полноценный завтрак. Люди, выходящие утром из дома на голодный желудок чрезвычайно уязвимы перед инфекциями.

- С режимом разобрались. Каким должно быть содержание питания?

- Есть понятие – сбалансированное, здоровое, оптимальное питание. Оно включает в себя необходимый «набор» жиров, белков, углеводов, витаминов, микроэлементов. Соответственно, продукты их содержащие должны быть представлены в рационе человека, в рационе ребенка в особенности. Чтобы проще ориентироваться, можно посмотреть  классическую пирамиду питания, в основе которой лежат элементарные продукты. Навязывать детям диеты, исключающие какие-то продукты (я говорю, в том числе и о вегетарианстве) ни в коем случае нельзя.

Хлеб всему голова

- Что должно быть обязательно в рационе ребенка?

- Мясные продукты: кура, говядина, свинина (но реже). Рыба. За счет них организм получает белок. Поставщиками белка также являются молочные (кисломолочные) продукты, крупы, макаронные изделия, хлеб.

За белками, как ниточка за иголкой, идут жиры, которые, к слову, представлены и в белковых продуктах. Но в питании ребенка не должно быть тугоплавких жиров – бараньего, свиного, говяжьего. Зато вполне допустимы сливочное и растительные масла.

Конечно, в питании ребенка должны быть обязательно представлены фрукты и овощи. Мы проводили исследования, в результате которого выяснилось, что мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей наши дети получают недостаточно. Причем, чем старше ребенок, тем этот дефицит ощутимей.

- В последнее время в стране наблюдается значительное сокращение потребления хлеба. Взрослые именно этот продукт «обвиняют» в развитии ожирения. Подростки, как известно, подхватывают подобные идеи моментально. Действительно, без хлеба можно обойтись?

- Говоря о правильном питании, мы чаще вспоминаем витамины. И упускаем из виду значимость для организма микроэлементов. Скажем, нам необходим селен, как катализатор всех процессов, происходящих в организме. А он содержится в злаках, зерне. В конечном итоге, в хлебе. Кроме того, помимо селена в хлебе много витаминов группы В, белка. В конце концов, наш менталитет так настроен, что мы без хлеба не можем. Поэтому установка – мы откажемся от хлеба, и здоровье будет лучше – в корне не верна.

Что же касается ожирения, то его главные факторы риска (если речь не идет о каком-то заболевании) – нерациональное питание и недостаточная физическая активность.     

- Фаст-фуд принято обвинять во всех грехах. Что в нем плохого? Основной ингредиент ведь в нем мясо. 

- Качество этого «мяса» очень смущает, да и содержится его минимальное количество.  Жиров при приготовлении фаст-фуда используется огромное количество. Плюс: кетчуп, майонез. То есть, там все что угодно, кроме полезных продуктов. 

Смотрите также:

Материал подготовлен: АиФ-Урал

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Как пенсионерам доказать дискриминацию по возрасту при приеме на работу?
  2. Кто из хэдлайнеров выступит на фестивале «Усадьба Jazz» в Екатеринбурге?
  3. Какие мероприятия посетить во время Царских дней в Екатеринбурге?
  4. Какие дороги в Екатеринбурге перекроют на время забега «Европа-Азия»?
  5. Кто претендует на корону «Мисс Екатеринбург» в 2018 году?
  6. Будет ли ФНС с 1 июля брать налог со всех поступлений на банковскую карту?
  7. Могут ли оштрафовать за посадку своей картошки?

Самое интересное в регионах